ダーリンはフランス人シェフ

フランス人シェフのロロさんと練馬で営んだフレンチレストランが、金沢市に移転しました。『マルシェロロ金沢』としてスタートします!

自家製チーズ! その

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 フランス人シェフのロロさんの自家製フレッシュチーズのヌガーグラッセ。アイスクリームケーキのようなデザートです。

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↑最後にカフェと一緒にお出ししている小菓子(自家製ゼリーとアーモンドケーキ)

自家製チーズシリーズ、その

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 フランス人シェフのロロさんが作るチーズがいい感じ熟成してきました♪

今が旬! ホワイトアスパラ♪

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 フランスの春の代名詞ともいえるホワイトアスパラガス。
フランス人シェフのロロさんが作ったホワイトアスパラのババロアと炭火焼き。二つ春が楽しめます♪

3/6『2時はどきどき』に出演します♪

  3月6日(火曜日)午後2時からHAB北陸朝日放送(5ch)の『2時はどきどき』に出演します。
お時間があったら観てね💛
 
 金沢に移住した人というテーマでシェフのローランと私へのインタビュー、そしてお店の様子をご紹介頂きます。どのような編集になっているか今からどきどきです!

マルシェロロ金沢
金沢市寺町4-12-20
☎050-7515-9175

お休みのお知らせ

 マルシェロロ金沢はシェフのフランス帰省のため、2月28日(水)のディナーから3月16日(金)までお休み致します。
3月17日(土)より通常営業致します。
宜しくお願い致します。

マルシェロロ金沢
金沢市寺町4-12-20
☎050-7515-9175

雑誌『金澤2月号』に登場!

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 金沢市の人気雑誌『金澤2月号』にマルシェロロ金沢とロロさんをご紹介頂きました。

 今回はチーズ特集。チーズを手作りするロロさんの写真やお店の内観、そして手づくりのイノシシ生ハムなど写真も盛りだくさんで1ページフルに掲載頂きました。ありがたい。


マルシェロロ金沢
金沢市寺町4-12-20
☎050-7515-9175

webニュース『金沢経済新聞』に登場!


 WEBニュース『金沢経済ニュース』」に掲載されました。

□ 金沢経済新聞
https://kanazawa.keizai.biz/headline/2971/

□ Yahooニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180115-00000049-minkei-l17


マルシェロロ金沢
金沢市寺町4-12-20
☎050-7515-9175

良いお年をお迎えください。

 今年はマルシェロロ金沢をオープンし、沢山の方々に支えて頂いた一年でした。

 マルシェロロ東京時代のお客様や高校の同級生を始め、色々な方々にご来店頂きました。

 本当にありがとうございます。

 皆さま、良いお年をお迎えくださいませ。

 来年もどうぞよろしくお願い致します。


マルシェロロ金沢
金沢市寺町4丁目12-20
☎050-7515-9175


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マルシェロロ金沢のジビエ料理、その

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 ダーリンことフランス人シェフのロロさんが作った蝦夷鹿のバンビのロースト。フランス人のお客様たちに大評判でした。


マルシェロロ金沢
金沢市寺町4-12-20
☎050-7515-9175

マルシェロロ金沢のジビエ料理、その

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 先日ダーリンこと、フランス人シェフのロロさんが自らの手で解体したイノシシのお料理が出来上がりました。

 秘伝のタレでマリネしてローストしたイノシシのお肉は柔らかくてジューシー、自画自賛ですが、美味です。

 付け合わせのグラタン・ドフィノアで使っているベーコンは同じイノシシのベーコンです。

 命を頂いたのですから、ロロさんが心を込めて料理しました。


マルシェロロ金沢
金沢市寺町4-12-20
☎050-7515-9175
マルシェロロ金沢情報

●2017年9月27日(水)マルシェロロ金沢をオープンしました。

●キャンセル料について:ご予約を受けてから食材を調達しますので、キャンセル料が下記のようにかかります。よろしくお願い致します。
  〇ご予約3日前から前日前までのキャンセル:コース料金の30%
  〇ご予約日当日のキャンセル:コース料金100%

●メニュー:1週間以上前のご予約制コース料理をご提供致します。
     ランチ:5000円&8000円(税抜き)
     ディナー:8000円、10000円&15000円(税抜き)
    (6名様以上ディナー5000円より)
 *2名様以上のご予約をお願い致します。
  

●住所:金沢市寺町4-12-20

●☎050-7515-9175

・駐車場:沼田町交差点スーパー「ひまわりチェーン」駐車場 4番、12番、15番のうち2台です。
ミミ Paquet(パケ)
古都金沢でフツーに育つ。夫のロロさん(イラスト上)はフランス人で、しかもシェフ。故郷の金沢でフレンチレストランを再オープン!
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