ダーリンはフランス人シェフ

フランス人シェフのロロさんと練馬で営んだフレンチレストランが、金沢市に移転しました。『マルシェロロ金沢』としてスタートします!

2009年12月

本日デリカオープン

 マルシェロロは本日(12月31日)デリカのみオープンです。レストランはお休みです。デリカは午前10時から。商品が無くなり次第終了いたします。宜しくお願いいたします。

12月30日&31日デリカオープン!

 マルシェロロは12月30日と31日、デリカのみオープンです。31日は午前10時から午後7時まで(売り切れの場合は午後7時前に終了)です。宜しくお願いいたします。

フランスおせち、本日締め切り!

お節料理1お節2
*クリックすると写真が大きくなります 





 
 ダーリンことフランス人シェフ・ロロさんのフレンチレストラン&デリカマルシェ ロロ東京都・練馬区石神井公園)では、ロロさんのお節料理のご予約を12月29日まで受付中です。
 フォアグラなどロロさんの得意料理も!

残りわずかです!!

 ●ロロさんのフランスおせち料理二重段(約4人分):21,000円(税込み)

★ご予約は12月29日まで
★お受取日は12月31日(午前10時から午後7時)
遠方にお住まいの方で宅配ご希望の方はお問い合わせくださいませ)。

◎ご予約・お問い合わせは筍娃魁檻僑沓僑魁檻娃坑娃までお願いいたします。もしくはcheflolosan@yahoo.co.jpまでお願いいたします。

一の重・田舎風テリーヌ、西洋ピクルス添え
・サフラン風味のリンゴを巻いた鴨のロースト
・マロンの入った鶏肉のテリーヌ
・車エビのポッシェ
・フォアグラテリーヌ、イチジク添え
・グラタン・ドフィノア(ポテトとベーコンのグラタン)
・ローストビーフ、トリュフ添え

二の重・冬野菜のエスカベッシュ
・スモークサーモン
・チーズの入ったシュー
・キノコのマリネ
・オリーブとセミドライトマトのオイル漬け
・キッシュ
・サーモンのリエット
・ホタテ貝のクネル、カラスミ添え

  定番のおせち料理もいいけれど、お正月にプチフランスをご自宅でワインやシャンパンとともに味わってみてはいかがでしょうか?

マルシェロロの誇り

 年の瀬ですね。1年を振り返って色々と思うことがあります。
 ダーリンことフランス人シェフ・ロロさんのフレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」がオープンして2年が過ぎました。その中でマルシェロロの誇りはいくつかあるけれども、その一つは高齢のお客様も気軽にきてくださるところです。
 なんと最高年齢は101歳の男性。スカーフが似合うとてもおしゃれな方です。スープやグラタンなどぺロリと食べてくださいます。また、80歳代の方も沢山見えます。フレンチが好きだけれども、電車に乗ってまでは・・・と言う近所にお住まいの方が見えてくださるのでしょうか。
 80歳代でなくなったある男性の奥様が「主人がマルシェロロが好きだったので、ここでしのぶ会をしたい」と言ってくださって、多くの方が集まってくれたこともありました。
 プチ郊外で血の通った人間関係を築きながらレストランをやりたい、というロロさんの気持ちが分かったような気がします。郊外レストランならではのお客様かしら、とうれしくなりました。
 その一方でベビーカーのお客様も沢山見えます。なので赤ちゃんから高齢者まで様々な方々が集うマルシェ(市場)である名前通りのレストランが展開できて本当にうれしいです。

メリークリスマス!

 メリークリスマス! フレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」ではクリスマスメニューを2種類ご用意しております。

クリスマスメニューA 

(前菜1品、メイン1品) 5600円(税込)
●アミューズ
●前菜:海の幸のメリメロ、柑橘類の香り
●お口直しのシャーベット
●お魚料理:鮭と白子のキャベツ包み、
  甲殻類(エビ、カニ)サバイヨン
または
●お肉料理:鹿肩肉の7時間ブレゼ
●デザート:ショコラ・ロロ、クラシック
●小さなお菓子
●コーヒーまたはティー


クリスマスメニューB

(前菜2品、メイン2品)  10500円(税込)
●アミューズ
●冷たい前菜:海の幸のメリメロ、柑橘類の香り
●温かい前菜:フォアグラのポトフ
●お魚料理:鮭と白子のキャベツ包み
     甲殻類のサバイヨン
●お口直しのシャーベット
●お肉料理:鹿肩肉の7時間ブレゼ
●デザート:ショコラ・ロロ、クラシック
●小さなお菓子
●コーヒーまたはティー

クリスマスをマルシェロロでどうぞお過ごしくださいませ。

ご予約は03−6763−0909までお願いいたします。

 ご家族や恋人、友人と、お一人の場合はロロさんとぜひロマンチックな夜をマルシェロロの本場のフレンチでお過ごしくださいませ。

テレ朝『食彩の王国』に出演決定!

 フレンチレストラン&デリカマルシェロロのオーナーシェフであるローラン・パケがテレ朝食彩の王国』に登場! 12月19日(土)午前10時55分から11時20分まで。「生クリーム」特集で取材をうけました。
 栄えあるテレビ出演ですが、一つ問題が・・・。ロロさんと一緒にわたしも登場したのですが(しぶしぶ)、いろいろストレスが溜まりやけ食いした結果、過去最高体重のときの取材となったのでした。な・なんでこんなときに!!! 
 しかもロロさんと並んでの撮影だったのです。これが問題なのですよ。だって、ロロさん、お腹は出ているけれど、顔はとっても小さいのです。顔がタテよりもヨコが大きいと言われる私と並んだら・・・。まるで遠近法を使ったようにロロさんがかなり後方にいるように映るに違いないのです。
 ご覧になるかもしれない方々、かの映像は過去最高体重ですう。本当はもっと痩せているんですう、どうぞ信じてくらはい。トホホ。

ソウェト・ゴスペル・クワイァでクリスマス!

 ダーリンことフランス人シェフ・ロロさんとアフリカンなクリスマス体験をしました。
昨夜は定休日だったので、所沢で行われた『ソウェト・ゴスペル・クワイァ』のクリスマスコンサートに出かけました。
 ソウェト南アフリカ共和国の旧黒人居住区のことですが、そこから26人の歌手が厳選され、アフリカの打楽器、ジャンベのリズムをバックに、 ア・カペラで歌う聖歌隊が出来上がったのです。数々のグラミー賞に輝き、その活躍は世界で賞賛される聖歌隊として有名です。
 聖歌隊の歌手の一人一人がソロで活躍できるほどの歌唱力の持ち主で、さらにアフリカのソウルを感じさせるダンスや音楽のパフォーマンスで会場は大盛り上がり。
 実は、ロロさんは実は大のジャンベ好き。お店を始める前に有名なジャンベ奏者であるママディ・ケイタのレッスンを受けたほどです。というわけで、ロロさんも大乗りでしたが、困ったことに一緒に歌おうとするのです。自慢じゃないけれど大音痴のロロさんの歌で周りに迷惑をかけてはならぬと、歌うたびに「シッ」と子供扱いのわたし。そのたびに「なんで〜」の顔をするロロさんですが、次の歌がはじまると、懲りずにまた歌いだすロロさんのはしゃぎぶりでした。
 お店を始める前は、クリスマスというとやはり心が浮き立つイベントでした。しかしお店を始めた後は「がんばる月がとうとう来た!」と心境に変化が。でもこのゴスペルクリスマスナイトのお蔭で、観客としてクリスマスを大いに楽しむことができました。満足満足。さあ、これからクリスマス本番。マルシェロロでがんばらなくっちゃ。
 

クリスマス宅配ディナー

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フランス人シェフ・ロロさんのフレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」では、クリスマスのフルコースを宅配便でご自宅までお届け致します。
 ジビエや人気のマルシェロロディナーメニューをご自宅でいかがでしょうか?




クリスマスディナーセット(宅配)
限定20セット! 2人前 9980円(税込、宅配便料込み)


○鹿のテリーヌ
○魚のスープ(エビ・カニ&白身魚を漉した濃厚スープ)
○フランス産白豆の煮込み(ヴァンデー地方の郷土料理)
○牛ホホの赤ワイン煮込み
○ケーキ

*ご予約は希望配達日の2日前までに 03−6763−0909もしくは
mailto:cheflolosan@yahoo.co.jpまでお願いいたします。
**ご予約期間は12月25日まで
***瓶詰めでのお届けです(ケーキ以外)。
マルシェロロ金沢情報

●2017年9月27日(水)マルシェロロ金沢をオープンしました。

●キャンセル料について:ご予約を受けてから食材を調達しますので、キャンセル料が下記のようにかかります。よろしくお願い致します。
  〇ご予約3日前から前日前までのキャンセル:コース料金の30%
  〇ご予約日当日のキャンセル:コース料金100%

●メニュー:1週間以上前のご予約制コース料理をご提供致します。
     ランチ:5000円(税抜き)〜
     ディナー:8000円(税抜き)〜
 *2名様以上のご予約をお願い致します。
  6名様以上の場合予算をご相談くださいませ。

●住所:金沢市寺町4-12-20

●☎050-7515-9175

・駐車場:沼田町交差点スーパー「ひまわりチェーン」駐車場 4番、12番、15番です。
ミミ Paquet(パケ)
古都金沢でフツーに育つ。夫のロロさん(イラスト上)はフランス人で、しかもシェフ。故郷の金沢でフレンチレストランを再オープン!
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