ダーリンはフランス人シェフ

フランス人シェフのロロさんと練馬で営んだフレンチレストランが、金沢市に移転♪『マルシェロロ金沢』としてスタート!

2010年10月

 ダーリンことフランス人シェフ・ロロさんのフレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」では七五三特別メニューをご提供させていただきます。 七五三特別メニュー 11月3日(祝)〜11月末まで  *10歳までのお子様が対象(七五三対象以外のお子様もOKです)。 ラ ...

 ダーリンはフランス人シェフ・ロロさんのフレンチレストラン&デリカ『マルシェロロ』では10月28日(木)と29日(金)にロロさんの発掘ワイン付のブルゴーニュディナーイベントを行います。  4年ぶりにフランスに帰省した際、ブルゴーニュのワインナリーでワインを買い付け ...

 ダーリンことフランス人シェフ・ロロさんのフレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」では、10月28日(木)&29日(金)にブルゴーニュ・ディナーのイベントを行います。その際お出しするワインはブルゴーニュで買い付けてきたものです。  苦行ともいえる自転車でのブ ...

 ダーリンことフランス人シェフ・ロロさんのフレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」では、10月28日(木)&29日(金)にブルゴーニュ・ディナーのイベントを行います。その際お出しするワインはブルゴーニュで買い付けてきたものです。  先日ブログに書いたメルキュ ...

 フレンチレストラン「マルシェロロ」では10月24日(日)限定で3名様分の「自家製スモークした穴子、フォアグラソース」をご提供させていただきます(ディナー限定)。  懇意にしているお寿司屋さんから買い付けた柔らかい穴子を軽くスモークしてフォアグラソースを添え ...

 本日(1月23日)の日本経済新聞にマルシェロロの「大根スープ」が取り上げられました。朝刊の33面首都圏ニュース駅コレコーナーです。  ねりコレに選ばれたフレンチと練馬のコラボレーションといえるこの大根スープは地元密着のレストランを目指すシェフ・ロロさんのオリ ...

 ダーリンことフランス人シェフ・ロロさんのフレンチレストラン「マルシェロロ」ではリンゴのタルト(デリカにて1個350円)を好評発売中です。夏のリンゴはタルトに適していないので毎年夏期はお休みさせていただいておりますが、秋もたけなわ、リンゴもおいしく熟し、お ...

   ダーリンころフランス人シェフ・ロロさんの田舎は西フランスのヴァンデー県です。鴨やフォアグラが有名で肥沃な土地の上、海の幸も豊富です。  フランスの田舎の家には大抵倉庫があり、そこはバーも兼ねているのです。近所の人々や友人がふらりと集まり食前酒を飲ん ...

 ダーリンことフランス人シェフ・ロロさんのフレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」では、10月28日(木)&29日(金)にブルゴーニュ・ディナーのイベントを行います。その際お出しするワインはブルゴーニュで買い付けてきたものですが、その買い付けには苦行といってよ ...

 ダーリンことフランス人シェフのロロさんは大の猫好き。「パォーン」と猫に話しかけては仲良くしています。  今回のフランス帰省の際にもご両親の猫「ププイユ」にべったり。といいましょうか、相思相愛。 またブルターニュに住んでいるお兄さんを訪ねた際には飼っ ...

 ダーリンことフランス人シェフ・ロロさんの田舎であるフランスはヴァンデーの郷土料理といえば、みんな大好きママの味「モジェット(白豆の煮込み)」です。ロロさんのフレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」でも大人気メニューですが、料理人だったロロさんのママの ...

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