ダーリンはフランス人シェフ

フランス人シェフのロロさんと練馬で営んだフレンチレストランが、金沢市に移転しました。『マルシェロロ金沢』としてスタートします!

2011年10月

秋の新ディナーメニュー

ラム帆立レモンムース
左「ラム・チャックロール(ラム肩肉)のロースト、3種類のチーズとともに」
中央「ホタテのタルトレット、新ジャガイモのクーリソース、トリュフの香り」
右「メレンゲバスケットに入れたレモンのムース、ヴィオニエワインジェリー」
*写真をクリックすると大きくなります。

 ダーリンことフランス人シェフ・ロロさんのフレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」では、今秋の新メニュー(ディナー)が好評です。人気の定番メニューに加え、シーズンごとにロロさん自慢の季節感あふれるお料理がお楽しみいただけます。

Aコース(前菜、メイン1品、デザート) 3980円
Bコース(前菜、メイン2品、デザート) 4920円
アラカルト(前菜1250円〜、メイン2400円〜、デザート800円〜)

下記からお選びいただけます。

●前菜 
(秋の新メニュー)
・甲殻類(エビやカニ)のビスクスープ、タラゴンのクリームを添えて
・キノコと鶏肉のテリーヌ、メープルシロップのソース
・サーモンのグラブラックス、小さなシトロンのケーキとともに
・フランス産フォアグラと鴨胸肉のポトフ(+400円)


(定番の人気メニュー)
・シェフ特製フランス産フォアグラのテリーヌ(+900円)
・カニ、エビ、白身魚を使った魚のスープ(+250円)
・本日の鮮魚のマリネ、カルパッチョ風(+150円)
・本日のキッシュ
・温野菜とグリーンサラダを使った彩りサラダ

●お魚料理
(秋の新メニュー)
・ホタテのタルトレット、新ジャガイモのクーリソース、トリュフの香り(+200円)
・本日のお魚料理


(定番の人気メニュー)
・海の幸をふんだんに使ったブイヤベース、サフラン風味(+550円)
・自家製スモークしたアナゴ、フォアグラのクリームソース、パイ包み焼き(+500円)

●お肉料理
(秋の新メニュー)
・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、エシャロットのジャムを添えて
・ラム・チャックロール(ラム肩肉)のロースト、3種類のチーズとともに(+500円)
(ヤギのチーズソース、パルメザントゥィル、ブルーチーズとジャガイモのドフィノアスタイル)


(定番の人気メニュー)
・グリルした牛フィレ肉、ブドウのマスタード添え(+850円)
・ヴァンデー産鴨レッグのコンフィ、紙包み焼きスタイル(+350円)
・モジェット(ヴァンデー産白豆とプロシュートの煮込み)

●デザート
秋の新メニュー)
・本日のタルト
・プラリネとコーヒーの温かいソフトケーキ、コーヒーのムースを添えて(+200円) *プラリネ:キャラメルしたミックスナッツ
・メレンゲバスケットに入れたレモンのムース、ヴィオニエワインジェリー
・シェフ特製ホワイトチョコレートのパルフェ 、柚子のアクセント(+200円)

(定番の人気メニュー)
・フランス産チーズの盛合わせ(+800円)
・プロフィトロール(熱いチョコレートソースかけたシューアイス) 
・キャラメルを使った林檎のロースト 生クリームを添えて
・本日のシャーベット
・赤い果実のコンフィチュールをかけたバニラアイスクリーム
・本日のババロア

ご予約はマルシェロロ03−6763−0909までお願い致します。

今年のねりコレに選ばれました!

 ダーリンことフランス人シェフ・ロロさんのフレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」のガレットが、ねりコレ(練馬コレクション)に選ばれました。練馬産大根のポタージュに次ぎ二回目の快挙です。
 そのガレットの名は「練馬産キャベツとアサリとベーコンのガレット」。ランチのコースで1680円(シードル、スープ、サラダ、ガレット、デザート、カフェ付き)です。
 地元の新鮮キャベツの甘みにアサリの出汁がからみ、ベーコンで味を調えた逸品です。ぜひお試しくださいませ。
 ガレットはランチでご提供しておりますが、ご予約を頂ければ、カフェタイムやテイクアウトでもご用意いたします。単品で1100円となります。宜しくお願い致します。

ガレット←クリックすると大きくなります。

フジテレビに登場しました!

 フレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」が10月7日、フジテレビ「FNNニュース」(安藤優子キャスター)に紹介されました。
 フランス人シェフ・ロロさんが作る「秋の行楽弁当」(テイクアウト、1580円、5日前のご予約)の紹介メインでしたがロロさんとわたしの出会いのシーンなどプライベート映像もありちょっと恥かしかったです。
 

平日限定!プチマルェ・コース(ディナー)登場

 ダーリンことフランス人シェフロロさんのフレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」では、ディナーにコースメニューが新たに登場しました。
 その名は「プチマルシェ・コース」(平日限定)。
「おいしいけれど、量がフランス人仕様で多い」という女性の声が多く、「小さめのお料理を沢山の種類食べたい」というご意見をもとに作ったメニューです。
 
プチマルシェ・コース  4600円(税込み)
(小さいサイズのお料理7〜8種類+デザートの盛合わせのお任せコース)
・冷たいお料理3〜4種類
・温かいお料理3種類
・デザートの盛合わせ

ご予約はマルシェロロ 03−6763−0909までお願い致します。
マルシェロロ金沢情報

●2017年9月27日(水)マルシェロロ金沢をオープンします。

●メニュー:1週間以上前のご予約制コース料理をご提供致します。
     ランチ:5000円(税抜き)〜
     ディナー:8000円(税抜き)〜
 *2名様以上のご予約をお願い致します。
  6名様以上の場合予算をご相談くださいませ。

●住所:金沢市寺町4-12-20

●☎050-7515-9175
ミミ Paquet(パケ)
古都金沢でフツーに育つ。夫のロロさん(イラスト上)はフランス人で、しかもシェフ。故郷の金沢でフレンチレストランを再オープン!
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