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Ž¥Entrée Á°ºÚ
Mille feuilles de shirako,tuiles a la noisette,beurre noisette
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¡Ú¥ï¥¤¥ó¡ÛChateau Roquetaillade graves2009(¥Ü¥ë¥É¡¼¤ÎÇò¥ï¥¤¥ó)
Ž¥Viande ¤ªÆùÎÁÍý
Roti de cuisse de chevreuil,pommes et mousse de salsifis en cannelonis,sauce au poivre vert
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Ž¥Dessert ¥Ç¥¶¡¼¥È
Bavarois a la poire et pain d'epices,agrumes confits
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¡Ú¥ï¥¤¥ó¡ÛJurancon Nigri 2007 ¥Ç¥¶¡¼¥È¥ï¥¤¥ó
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Petit pate de canard en gelee de fruits rouges
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