ダーリンはフランス人シェフ

フランス人シェフのロロさんと練馬で営んだフレンチレストランが、金沢市に移転しました。『マルシェロロ金沢』としてスタートします！

2014年02月

フレンチレストラン「マルシェロロ」では、2月28日（金）、3月1日（土）＆2日（日）に森とジビエの特別メニューをお召し上がり頂けます。
シェフのローラン・パケがテレビ番組NHKBSプレミアム『めざせグルメスター』にてジビエ料理の鹿のシヴェの作り方を披露いたします。シヴェはジビエの野生動物の煮込みで最後の動物の血を入れてコクととろみをつけるフランスの冬のお料理です。
　今回皆様に番組出演を記念しましてイノシシのシヴェをメイン料理にしたコースをぜひ味わっていただきたいと企画いたしました（限定10名様）。冬限定のジビエ料理をぜひお楽しみくださいませ。

＊シェフ・ローラン出演
放送予定：3月6日（木）午後9時から10時　NHKBSプレミアム『めざせ！グルメスター』
　再放送：3月13日（木）午前8時から9時

◎限定10名様！森とジビエの特別メニュー　　
　　　2月28日（金）3月1日（土）＆2日（日）　4800円
＊10名様に達した時点でイベントは期間内でも終了致します。

・前菜：森をイメージした前菜の盛り合わせ
　ウサギのテリーヌ、フランス茸のブラマンジェ、鴨の燻製、エゾ鹿の生ハム
・メイン：イノシシのシヴェ（血を加えた煮込み料理）
・デザート：栗のスフレ、ホットチョコレートを添えて


ご予約はマルシェロロ��０３−６７６３−０９０９までお願いします。

バレンタインチョコ

　愛の国フランスから来たシェフ･ローランのフレンチレストラン＆デリカ「マルシェロロ」ではマルシェロロバレンタイン･生チョコレートを店頭販売中です。洋酒漬けフランスのサクランボをトッピングしたシェフ手作りの生チョコレートです。１個から販売していますので、プレゼント前のお試し用にもお使い頂けます。

●マルシェロロ特製バレンタイン生チョコレート
（５個入り、化粧箱入り）　写真上　　１１００円

＊１個売りの場合１８０円です（化粧箱はつきません）。




マルシェロロ　練馬区石神井町２−１３−５−１０２
�筍娃魁檻僑沓僑魁檻娃坑娃�

フレンチレストラン「マルシェロロ」では、愛の国フランスから来たシェフ・ローランがバレンタインディナーをお届けします。
愛する方と、または友人とまたはご家族と、そしてお一人の方はローランと素敵なバレンタインをお過ごしくださいませ。

◎バレンタインディナー　2月14日（金）、15日（土）&16日（日）

Ａコース（アミューズ、前菜、お魚料理もしくはお肉料理、デザート）　4950円
Ｂコース（アミューズ、前菜、お魚料理、お口直し、お肉料理、デザート）5950円
　　
＊2月16日（日）はシャンソンのライブもお楽しみ頂けます。

・ 本日のアミューズ
・ 前菜：エビのババロア、サフランのサバイヨンソース
・ お魚料理：カレイのブレゼ、貴婦人スタイル
・ お口直し：ジンジャーとグラナデンのグラニテ
・ お肉料理：フランス産ホロホロ鳥のブレゼ、ゴマのソース
・ デザート：ホワイトチョコレートのムース、ブラッドオレンジのジェリー入り

＊ アレルギーな苦手な食材のお料理は同等の他のお料理に交換いたします（要予約）。
＊ ＊ランチでお召し上がりのお客さまはご予約にて承っております。
　
● バレンタイン生チョコレート販売　　2月12日夕方よりスタート
シェフ手作りの生チョコ　5個化粧箱入り　1100円

ご予約はマルシェロロ　��０３−６７６３−０９０９までお願いします。

フレンチレストラン「マルシェロロ」では日本酒とフレンチのコラボイベントを開催いたします。2月4日開催分が満席となりましたので、2月5日も追加開催いたします。

小さな酒屋と小さなフレンチレストランが石神井で出会いました。
その出会いが紡ぐお酒とフレンチのびっくりコラボ第一弾！

◎前菜系のフレンチ７〜8種　
＆天覧山　立春朝搾り1本（７２０ml）付き

・料金：4500円 (フレンチ＋立春搾り720ml）
・日時：26年2月5日（水）　午後6時より　
＊午後9時までにご着席ください。
・限定24名！　　＊ご相席になる場合もあります画像 088画像 079画像 070

・場所：マルシェロロ（石神井町2-13-5-102 ��03−6763−0909）

●メニュー
・第一の皿（冷たい料理）
ホワイトアスパラのブラマンジェ
冷たいフェンネルのクリームスープ
自家製スモークサーモン、グレープフルーツのソース
エビのババロア

・第二の皿（温かい料理）
野菜
豚バラのブレゼ、りんご風味
魚のシュークルート

・酒粕を使った自家製パン

◎ご希望の方には短冊に今年の願いことを書いていただき、神主さんが立春搾りと一緒にその短冊をお祓いいたします。イベント当日その短冊を立春搾りのボトルネックにかけてお酒をお召し上がりいただけます。

●天覧山　立春朝搾りとは？
立春の日の朝に絞り、その日のうちにお客様にお届けする究極のしぼりたて純米吟醸生酒！
蔵元の五十嵐酒造さんが立春の日に、お酒が一番良い状態になるように仕込み、苦労を重ねて仕上げた逸品。
酒屋のいせやさんが蔵元に出かけ、搾りたてのお酒に自らラベルを貼り、神主さんのお祓いをうけ、その日の
うちにお客さまにお届けします。まさに立春だけのお酒です。


●マルシェロロ
　　石神井公園北口西友並びにあるフレンチレストラン。
いせやさんとの出会いでお酒に目覚めたフランス人シェフ・ローラン。
お酒から得るインスピレーションを経験27年のテクニック
に乗せて、「驚きのあるフレンチ」をお届けします。


●伊勢屋鈴木商店（いせや）
　　天覧山立春朝搾りをご提供いただく酒屋さんです。
　当日天覧山立春搾りの販売も行います。

ご予約はマルシェロロ��０３−６７６３−０９０９までお願いします。

　フレンチレストラン「マルシェロロ」では、デイヴィッド・アガシ写真展のレセプションパーティを2月2日（日）午後3時から午後5時まで開きます。アガシ氏とワイングラスを傾けながら写真談義などいかがでしょうか？

● レセプションパーティ
・2月2日(日)午後3時より午後5時
・3500円
・フリードリンク（赤ワイン、白ワイン、カクテル、ソフトドリンク）飲み放題！
フレンチおつまみのビュッフェ

●デイヴィッド・アガシ（david agasi ）プロフィール
フィルムにこだわり、日常をドラマティックに切り取ることをテーマに活躍。
・主な作品
アンヴィエントミュージシャンrobert richとのコラボレーション
echo of small things
単独写真展

お食事やレセプションパーティのご予約はマルシェロロ��０３−６７６３−０９０９までお願い致します。

このページのトップヘ