ダーリンはフランス人シェフ

私のダーリンは年下のフランス人シェフ・ロロさん。外国人にも飲食業にもトンと縁のなかったはずの私が、ロロさんとフレンチデリカ&レストランをオープンすることに!

2017年03月

ロロさんやる気満々!

 imageimageダーリンことフランス人シェフのロロさんは料理が作りたくてウズウズしています。自宅でも作りますが、早く本格的厨房で腕を振るいたい! と毎日うるさく言っています。

 と言っても、本格的な厨房を作るには改装工事や厨房設備など必要で、結構お金がかかるのです。

 そこで融資を受けることにし、直接融資をしてくれる銀行も決まったので、後は石川県の融資制度を活用してなるべく有利な利息で借りたいと思っています。

 今日も金沢の商工会議所に行き相談。金沢に移住して1年以内にビジネスを始めると3年間無利子の制度があったり、女性起業家にも利息が安くなる特別な融資制度があり、それらを活用することにしました。

 スケジュールとしては、4月5日からいよいよ自動車免許をとるための合宿に行くので(2週間から1っカ月、その人のスキルによります)、その前に申し込みだけは済ませたいと思います。

 そしてゴールデンウィーク明けから自宅の改装工事をスタートし大工さん曰く1ヵ月半くらいで仕上がるそうです。なので、7月をめどに工事が完了する予定です。

 写真はロロさんが作った今夜のディナー。モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼにブリのナジャ。美味しかった〜。やっぱりハーブとスパイスの使い方が巧みで他にはない味でした。

 50歳を過ぎてからの運転免許取得トライは正直不安ですが、頑張りまする!!

ロロさん帰国、そしてドスの介に!

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 先日友人から家の固定電話に連絡があり、出ると「ドスドスって、歩いてくる音が受話器から聞こえてきたわよ」と言われた。

 その日から私は「ドスの介」と自称している。ドスドス歩くからドスの介なのですが、その由来は愛読させてもらっているブログ「カプメイの独り言」に登場する猫のノスの介から来ている。ノスノス歩くからノスの介らしい。

 ドスドス歩くということは、体が重くて床が響く、ということである。

 1月から「すっきりメタボ解消教室」に週1回通い、健康レクチャーや料理教室、そして運動も指導してくれるこの教室でダイエットに励んでいたのですが、なぜドスドスが治らない!

 それはある事件?が起こったからです。そうです。ダーリンことフランス人シェフのロロさんの帰国のせいです。

 だって美味しい豚肉料理や鶏肉料理などササッと作り、そして必ず料理に合わせてワインや日本酒を準備するので、せっかくのマリアージュを楽しんでしまう私。メタボ復活にならない訳がないっす。

 メタボ教室でどうやって痩せたらいいかのノウハウを学んで、知識バッチリなのに、おいしい料理の前では勝てないのね。意志薄弱な自分に軽い自己嫌悪。でもしょうがない。

 せめて歩き方でもノスの介を目指してそっと歩くようにしようっと。抜き足差し足をしている私をみて泥棒だと疑わないでください。ドスドスしないようにノスって歩いているつもりなだけですからね!

 
マルシェロロ情報

●閉店のお知らせ:6月19日を最後に閉店致します。いままでありがとうございました。

◎5月29日(日)照姫祭り参加のためランチお休みします。ディナーは通常営業いたします。

◎マルシェ弁当(テイクアウト)始めました。1680円&2880円(1人前)。2日前までのご予約をお願いします。

◎オードブルセット(2〜3人分)3780円&5150円始めました。2日前までのご予約をお願いします。

◎送歓迎会に!パーティプラン(6名様以上、平日限定、2H、要予約)
・フレンチコース(前菜、メイン1~2品、デザート)
*プラス500円でビール飲み放題に

◎ご予算に応じて、お弁当ご予約承ります(2日前まで、2人分2100円から)

●フレンチレストラン
マルシェロロ
練馬区石神井町2-13-5-102   03-6763-0909
ミミ Paquet(パケ)
古都金沢でフツーに育つ。夫のロロさん(イラスト上)はフランス人で、しかもシェフ。ロロさんが東京・石神井公園にてフレンチレストラン&デリカ「マルシェ ロロ」(TEL03-6763-0909)をオープンしたのでママさんとして日々奮闘中。
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