2019年03月
2019年03月30日
春が来た❤
ホワイトアスパラの季節が来ると、春が来た〜、と実感します。
写真は、マルシェロロ金沢でお出ししているホワイトアスパラと酒粕の自家製アイスクリーム添え。
桃の花を、あしらって春を演出しました♪
マルシェロロ金沢
金沢市寺町4-12-20
☎050-7515-9175
rimilolo1 at 16:31｜Permalink│Comments(0)
2019年03月07日
マルシェロロ金沢通販第3弾！
👈写真は盛り付け例です（生ハムとお野菜はついておりません）
ダーリンことフランス人シェフのローランがオーナーシェフを務めるマルシェロロ金沢では、通販第3弾『モジェット（フランス産白豆の煮込み）』を販売致します。
モジェットはマルシェロロ東京時代に一番人気だったお料理です。日本でマルシェロロでしか食べられないお料理ということありますが、味わうとほっこりしてじわじわおいしさが口に広がるような味わいが人気でした。
モジェットはローランの故郷ヴァンデー県の郷土料理で、いわゆるおふくろの味です。ローランの母親は料理人だったので、そのレシピを受け継ぎ、レストラン用に進化させたのが、マルシェロロ金沢のモジェットです。
ヴァンデー産の白豆は日本では輸入されていないので、今回のフランス帰省の際にローランは背中にその白豆を担いで金沢に帰ってきました。
なので白豆がなくなり次第販売終了となります。ご了承くださいませ。
●モジェット（フランス産白豆の煮込み）
約500g、二人前、ベーコン入り、特製バジルバター付き
1750円（税込み）
*出来立てを真空パックにして冷凍でお届けいたします。
ご注文や、お問合せはお電話（��050-7515-9175）もしくはメール（cheflolosan@yahoo.co.j)までお願い致します。
マルシェロロ金沢
☎050-7515-9175
金沢市寺町4-12-20
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