ダーリンはフランス人シェフ

フランス人シェフのロロさんと練馬で営んだフレンチレストランが、金沢市に移転しました。『マルシェロロ金沢』としてスタートします!

2019年03月

春が来た❤

2019-03-30-16-18-06
ホワイトアスパラの季節が来ると、春が来た〜、と実感します。
写真は、マルシェロロ金沢でお出ししているホワイトアスパラと酒粕の自家製アイスクリーム添え。
桃の花を、あしらって春を演出しました♪


マルシェロロ金沢
金沢市寺町4-12-20
☎050-7515-9175

マルシェロロ金沢通販第3弾!

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👈写真は盛り付け例です(生ハムとお野菜はついておりません)
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 ダーリンことフランス人シェフのローランがオーナーシェフを務めるマルシェロロ金沢では、通販第3弾『モジェット(フランス産白豆の煮込み)』を販売致します。

 モジェットはマルシェロロ東京時代に一番人気だったお料理です。日本でマルシェロロでしか食べられないお料理ということありますが、味わうとほっこりしてじわじわおいしさが口に広がるような味わいが人気でした。

 モジェットはローランの故郷ヴァンデー県の郷土料理で、いわゆるおふくろの味です。ローランの母親は料理人だったので、そのレシピを受け継ぎ、レストラン用に進化させたのが、マルシェロロ金沢のモジェットです。

 ヴァンデー産の白豆は日本では輸入されていないので、今回のフランス帰省の際にローランは背中にその白豆を担いで金沢に帰ってきました。

 なので白豆がなくなり次第販売終了となります。ご了承くださいませ。

●モジェット(フランス産白豆の煮込み)

 約500g、二人前、ベーコン入り、特製バジルバター付き
 1750円(税込み)

*出来立てを真空パックにして冷凍でお届けいたします。

ご注文や、お問合せはお電話(050-7515-9175)もしくはメール(cheflolosan@yahoo.co.j)までお願い致します。


マルシェロロ金沢
☎050-7515-9175
金沢市寺町4-12-20
マルシェロロ金沢情報

●ディナーは紹介制でしたが、1年半営業し、必要を感じなくなりましたので、紹介制をとりやめました(ランチとディナーは完全予約制)。

●キャンセル料について:ご予約を受けてから食材を調達しますので、キャンセル料が下記のようにかかります。よろしくお願い致します。
  〇ご予約3日前から前日前までのキャンセル:コース料金の30%
  〇ご予約日当日のキャンセル:コース料金100%

●メニュー:ご予約制コース料理をご提供致します。
     ランチ:5000円&8000円(税別)
     ディナー:8000円&10000円(税別)
    (6名様以上ディナー5000円より)
 *2名様以上のご予約をお願い致します。

**1週間前のご予約だとありがたいですが、お急ぎの場合はご相談くださいませ。

  

●住所:金沢市寺町4-12-20

●☎050-7515-9175

・駐車場:沼田町交差点スーパー「ひまわりチェーン」駐車場2台
ミミ Paquet(パケ)
古都金沢でフツーに育つ。夫のロロさん(イラスト上)はフランス人で、しかもシェフ。故郷の金沢でフレンチレストランを再オープン!
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