ダーリンことフランス人シェフのロロさんと中古厨房機器で有名なテンポスに。フレンチデリカ&レストラン「マルシェ ロロ」オープンまで約一ヶ月なので、いよいよラストスパート全開です。
 テンポスの担当Eさんがとてもよい方なので、取引もスムーズに。大型冷凍冷蔵庫、コールドテーブル、ショーケースなどワインセラー以外はほぼテンポスにお世話になることになりました。よいところは中古で状態のよいものは値段の安い中古に、中古にない場合は新品をテンポス価格の格安で提供してくれます。
 テンポスは大きな倉庫にもう皿から看板から椅子から鍋からオーブンまで飲食店に必要なものがすべて積み上げられている、という感じでその眺めは圧巻です。その中から掘り出し物を見つけるのは結構宝探しみたいで楽しかった。
 見つけました!お買い得で高品質なワイン&シャンパングラス。大きなボルドースタイルのグラスからハウスワイン用のグラスまで、素敵なのがありました。お店オープンは確かにいろいろとやることが多くて大変ですが、こういうショッピングの楽しみもありますね。
 ロロさんがヘッドシェフをしていた「ブラン・ド・ミュゲ」のオーナーも「大変は同じだから楽しむことだよ」とアドヴァイスしてくれたのが身に染みます。
 さあ、これから区役所や税務署に行ってこよっと。

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