フランスの母の日ワイン講座を始めるのだ〜

2008年05月15日

雑誌「Pen」に登場!

 ダーリンことフランス人シェフ・ロロさんのフレンチレストラン&デリカ「マルシェ ロロ」が本日発売の「Pen」(6月1日号、141P)で紹介していただきました。
 掲載されたのは「常連になってやる」というコーナーで、「Pen」に詳しい友人によると「このコーナーに都心以外のレストランが取り上げられたのは初めてでは?」とのこと。なんだかとっても光栄です。
 ご紹介いただいた料理(写真付き)は「根セロリのババロア」「鴨フィレのポワレ」「モジェットとプロシュートの煮込み」の3点とロロさんの故郷ワイン「ミュスカデ」です。
 どれもマルシェロロでの人気メニューですが、鴨はロロさんの故郷・ヴァンデー県の鴨(フランスではヴァンデーの鴨が最上級といわれています)だし、モジェットもヴァンデーの特産。故郷の味はやはりなんだか暖かい感じがして人気がでるのでしょうか?
 先日のエスクァイアといいPenといい、日ごろ気に入っていたセンスのいい雑誌に紹介され、とってもうれしいです。これを励みにまたがんばるぞ〜。
 

rimilolo1 at 13:00│Comments(0)TrackBack(0)

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