ダーリンことフランス人シェフ・ロロさんのフレンチレストラン&デリカ「マルシェ ロロ」を始めてから今日で丁度半年経過しました。これも応援してくださった方々のお蔭です。本当にありがとうございます。
 半年を記念して何か小さなマイ・イベントをやりたいなあ、と思い立ったのが「ワインの勉強」。私は食文化の宝庫金沢市で育ったせいか舌には自信満々だったので、たまに味覚のプロのロロさんに向かってえらそ〜に「このソース、インパクト不足」だとか「もう少しビネガーあったらよさそう」などとのたまっていたくらいです。
 しかし、全くのワイン音痴だということが発覚。以前フランスの三ツ星レストランソムリエをしていたGが勧めたワインを飲んだ時。ロロさん含めみんな「う〜む、トレボン(とってもおいしい)」といっていたのに、実は心の中で「うまくない」と思っていたのです。しかもワインの知識も漫画「神の雫」からのみで、ほとんど皆無。
 「これはなんとかしなくっちゃ!」とワイン講座にトライすることにしたのです。
 受講したのは日本ソムリエ協会の「ワイン基本技術通信講座」。学校に通う時間もお金もないので、通信教育にしたのですが、これがテイスティング添削もつく優れもの。指定されたワインを購入して数多くのテイスティング項目を記載していくというものです。
 ちなみに講座メニューは、仝衆衛生と食品保健・ワイン概論等▲侫薀鵐垢離錺ぅ鶚ドイツのワインぅぅ織螢△離錺ぅ鶚イ修梁召旅颪離錺ぅ鶚Ε錺ぅ鵑隆浜と販売・ワインと料理等。
 さあ、今日からレッツトライですう。