ダーリンことフランス人シェフロロさんのフレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」では今日(11月5日)からディナーが冬メニューになります。
 その中でも注目はあのグルメタレント!?石塚英彦(いしちゃん)さんが絶賛&完食した「自家製スモークしたアナゴ、フォアグラのクリームソース、自家製ブリオッシュのパイ包み焼き」です。
 11月20日(土)
放送予定のお昼12時から13時30分の日テレの番組「メレンゲの気持ち」から出演依頼があり、いしちゃんがマルシェロロに食べに来てくれたのです。その時お出ししたのが上記のメニューというわけです。後からディレクターさんに聞いたのですが、さすが一日に何件も食べ歩きをするので、全て完食というわけにはいかず「(完食)したということは本当に気に入ったということですよ」と言ってくれました。
 新しいメニューは下記の通りです(太字が新メニューです)。

●Aコース(前菜1品、メイン1品、デザート1品をチョイス)3980円
●Bコース(前菜1品、メイン2品、デザート1品をチョイス)4920円

◎前菜
コースにはアミューズ(一口サイズの前菜)が付きます。オニオングラタンスープ +150円
本日のスープ
シェフ特製フランス産フォアグラテリーヌ
自家製スモークサーモン、メープルシロップのソース(サラダ付き)+150円
魚のスープ +250円
本日のテリーヌ(サラダ付き)
本日の鮮魚のマリネ、カルパッチョ風、柑橘風味  +150円
本日のキッシュ
温野菜とグリーンサラダと使った彩りサラダ

◎魚料理    *お魚料理には全て温野菜が付きます。
海の幸をふんだんに使ったブイヤベース、サフラン風味 +550円
本日のお魚料理
ムール貝とアサリのナジェ、サフラン風味、エビのラビオリと季節の野菜
自家製スモークしたアナゴ、フォアグラクリームソース、パイ包み焼き +450円

◎お肉料理    *お肉料理には全て温野菜が付きます。
グリルした牛フィレ肉、パープルマスタードを添えて +850円
ヴァンデー産鴨フィレ肉のポワレ、カシスのソースと赤キャベツのブレゼ+350円
ウサギの煮込み、ミュスカデ(白ワイン)のソース
白豆とプロシュート(生ハム)の煮込み(ヴァンデー地方の郷土料理)
地鶏モモ肉のブレゼ、トリュフ風味のアプリコットとマロンのチャツネ添え +250円
牛ホホの赤ワイン煮込み

◎デザート
フランスチーズの盛り合わせ +800円
プロフィトロール(熱いチョコレートをかけたシューアイス)
本日のタルト
キャラメルを使ったリンゴのロースト、生クリームを添えて
本日のシャーベット
赤い果実のコンフィチュールをかけたバニラアイスクリーム
本日のババロア
シェフ特製!ホワイトチョコレートのパルフェ、柚子のアクセント+200円