3月のシャンソンディナーフレンチお花見弁当&歓送迎会に!飲み放題付きディナープラン

2011年02月24日

好評につき第二弾!シュークルート・ディナー

シュークルート←写真をクリックすると大きくなります。

 フレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」では1月に開催して好評だったアルザス地方フェアー「シュークルート・ディナー」を再度3月2日3日4日にご提供いたします。 アルザス地方はフランスの北の地方でドイツに国境を接している冬はかなり冷え込む地方です。寒い季節には滋養あふれるシュークルートとたっぷりのソーセージや肉の煮込みで身体をポカポカと温めて乗り切ります。

●♪アルザス地方フェアー♪ 
シュークルート・ディナー  
3月2日(水)、3日(木)、4日(金)3日間限定! 4400円(税込み)
前菜:ウズラ肉とマンステールチーズのテリーヌ、
              チョコレートとウズラのジュのソース
*マンステールチーズはアルザスの代表的チーズです。
シュークルート・プレート:ザワークラウト、ソーセージ、肉の煮込み
デザート:白ワインのジェリーとアーモンドのムース
食後酒:洋酒漬けチェリー

 メインのザワークラウトはドイツやアルザス地方の代表的キャベツの漬物です。マルシェロロのシェフ・ローランはドイツでも修業したことがあるので、本場のシュークルートをお届けいたします。
 **ザワークラウトの日本語訳はキャベツの漬物ですが、いわゆる日本の塩辛い漬物ではなく、キャベツを発酵させ、かつ出汁で煮込んだうまみ溢れる味です。
ご予約は電話番号03-6763-0909まで宜しくお願い致します。

寒さますます厳しくなりますが、御身お大切に。



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この記事へのコメント

1. Posted by カプメイ   2011年01月16日 23:07
楽しみにしています。
アルザスワインは、どこの何があるのかしら。
2. Posted by ミミ   2011年01月19日 00:21
アルザスワインは現在ロロさんの知っているフランス人サプライヤーに問い合わせているところです。やはり定番のリースリングやゲヴュルツトラミネールが主ですが、ビールも視野に入れて探したい、とのことです。

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