フレンチレストラン&デリカ「マルシェロロ」では、12月1日(木)にワインテイスティング&ディナーの夕べを午後6時30分より催します。
 フランス料理とフランスワインのマリアージュ(マッチング)を味わって頂くため、プロが厳選したワインとシェフ・ローランが腕を振るうスペシャルメニューをご用意致しました。

 当日はフランス人講師Fabien Fleuryを招きまして、ワインについての知識を学びながら、フレンチのコースをお楽しみ頂けます。
 ご予約は03−6763−0909までお願いいたします。

●ワインテイスティング&ディナーの夕べ
12月1日(木) 午後6時30分より◎ワインテイスティングメニュー  8000円
(アミューズ、前菜、肉料理、デザート、ワイン込み)

・Amuse bouche アミューズ
Petit pate de canard en gelee de fruits rouges
小さな鴨のパテ、赤ベリーのジェリー
【ワイン】Bourgogne Pinot noir2008(vin chaud)
     ブルゴーニュ ピノノワール(赤)のホットワイン
・Entrée 前菜
Mille feuilles de shirako,tuiles a la noisette,beurre noisette
白子のミルフィーユ、ヘ−ゼルナッツのチュイール、焦がしバターのソース
【ワイン】Chateau Roquetaillade graves2009(ボルドーの白ワイン)
・Viande お肉料理
Roti de cuisse de chevreuil,pommes et mousse de salsifis en cannelonis,sauce au poivre vert
蝦夷鹿モモのロースト、ごぼうのピューレとりんごカネロニスタイル、グリーンペッパーソース
【ワイン】Gigondas2007(コートデュローヌの赤ワイン)
・Dessert デザート
Bavarois a la poire et pain d'epices,agrumes confits
洋ナシのババロア、スパイスのケーキ、シトラスのコンフィ
【ワイン】Jurancon Nigri 2007 デザートワイン

○講師のFabienはコニャック地方の出身。ワインメーカーの祖父を持ちワインをパリで勉強後、フランスでワイン講師としてして活躍。