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entree flan d'asperge blanche et tete d'asperge,coulis a l'anchois et anis
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main Coeur d'artichaud de bretagne,farci a la puree de poissons a la truffe
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Contre-filet de boeuf "Charolet" de france grille,gratin dauphinois
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dessert Mille-feuilles au chocolat blanc et noix de coco,sauce au chocolat noir"sokoto"
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