〜サケマルシェ ペアリング ウィーク 2021〜  ☆石川の地酒と美食の祭典☆

★マルシェロロ金沢&松波酒造&武内酒造

◎ペアリング特別コース
 [フランスの夜空に金の月・銀の星ペアリングコース] 全8品 15000円税サお酒代込

*2名様より、3日前までの完全予約制

・アミューズ:鯵のリエット (武内酒造・御所泉 純米大吟醸百万石乃白)

・冷たい前菜 Ч疊蟹とグリーンピースとアスパラのムース、コンソメジュレを添えて(武内酒造 純米吟醸 泉)

・スープ:フランス産白豆のスープ  (松波酒造 復刻版純米酒)

・冷たい前菜◆Ъ家製エゾ鹿の生ハムで巻いたフォアグラのテリーヌ
(武内酒造 吟醸原酒 銀の月)

・温かい前菜:甘エビが入った自家製イカ墨のラビオリ ナジェ・スタイル
(松波酒造 大吟醸 百万石乃白)

・魚料理:藁で蒸し焼きにした本日の魚、酒とバターのソース
(松波酒造 純米吟醸 金の月 ひやおろし)
・肉料理:リードボーのレゾレ、ジュのソース
(武内酒造 大吟醸 御所泉)
・デザート:ホワイトチョコと柚子のパルフェ
(松波酒造 柚子のリキュール)

ご予約は☎050-7515-9175までお願いします。

フレンチレストラン
マルシェロロ金沢
金沢市寺町4-12-20
050-7515-9175 IMG20211101134446