ビーフシチュー 本日友人と新宿へ。新宿での待ち合わせ場所はいつも新宿東口にある紀伊国屋の１階の本売り場。元祖オヤジギャルとして２０歳くらいからゴールデン街を徘徊していたころの待ち合わせ場所も同じです。しかし、当時は１階に本屋が無かったような気がします。だから今は便利。待ち人が遅刻しても本を読みながら待っていられます。

　紀伊国屋といえば、その地下１階にある「珈穂音（カポネ）」にもオヤジギャル時代に良く行きました。２０歳そこそこのオヤジギャルの私にとって、洋食とは珈穂音のビーフシチュー以外に考えられませんでした。そして、将来フランス人シェフの
ロロさん　と結婚して洋食の王様、フランス料理を極めよう、だなんてコレッポッチも想像だにしていませんでした。
　
　そこで、ミミの洋食の原点である珈穂音のビーフシチューをご紹介したく思い、久しぶりに食してみました。珈穂音はビーフシチューをはじめエビフライやパスタもあるのですが、基本的には魚を食べさせる居酒屋風のお店です。だから「おじさん、ビーフシチューとチュウハイと枝豆お願い」とか変なオーダー模様になってしまいます。

　フランス人シェフのワイフとして、フランスの三ツ星レストランをはじめ、あちらこちらでグルメのセレブ修業を重ね十分肥えた舌で、ほぼ１５年ぶりのビーフシチューを味わう。その結果は？
「やっぱり、うまい！」
あっさりしていて、すこし和風の味でした。もしかしたら隠し味に醤油を使っているかもしれません。柔らかく煮込んだ牛肉の塊がごろごろ。ユニークなのは沖縄の紅芋が入っているところ。サツマイモと違ってさっぱりとした甘さがシチューの味と調和しています。それに紅芋はポリフェノールが入っているので体にもよさそう。その後の新宿徘徊（飲み歩き）に耐えられる丈夫な体になれそう？ビーフシチューはご飯と合わせた定食（ビーフシチュー、ご飯、お味噌汁、サラダ、お新香）の形で1200円。ご飯とも良く合います。

　新宿で飲む前に、ショッピングの合間に、待ち合わせをして待ち人来ず、の日のやけ食いに、新宿紀伊国屋（東口の方）の地下１階のビーフシチューをどうぞ、お試しあれ。

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珈穂音（カポネ）　東京都新宿区新宿3-17-7　紀伊国屋ビルB1
TEL 03-3352-1539