オリーブオイル

　オリーブオイルといえば、思い出すのはイタリア？　しかしダーリンことフランス人シェフの　ロロさんがおすすめするのはノンノン（なぜか合いの手）天敵イタリアものではなく、何と日本が誇る小豆島のエクストラ・バージンオリーブオイルなのです。
　その名は井上誠耕園のエクストラオリーブオイル。ロロさん曰く「日本のオリーブオイルは超マウ〜」とのこと。極上のオイルは火を通さず、そのまま食べるのがコツ。だからパンにつけたり、サラダやカルパッチョにそのまま食べる方法がおすすめです。
　ロロさんが食べるパンはもちろんバケット。オリーブオイルをそのままつけてパクッ。そのままでももちろん美味しいけれど、ロロさんはさらにハムやソーセージを乗っけて食べるのがお気に入りのようです。
「このソシソン（サラミのようなハム）とこのオイル相性抜群！」とにっこり。新しい味覚のハーモニーの発見にすっかりご満悦でした。

　オリーブオイルはとってもヘルシー。最近お腹がさらに出てきたロロさんがバターの代わりにオリーブオイルでバケットを食べてくれたら少しはダイエットになるかしら。でも「腸もみ〜」って嫌がるロロさんのお腹で遊べなくなるのもチョット寂しいけど・・・。

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